Tenemos un menú elaborado o el cliente puede confeccionar su propio menú.
CANAPÉS
APERITIVOS FRÍOS
- Crema de mozzarella y albahaca con tomate confitado
- Arenques a la crema y manzana verde en cucharita
- Trío: albahaca, tape nade y mousse de salmón
- Ajo blanco de piña colada
- Bocadito de ibéricos y crema de queso
APERITIVOS CALIENTES
- Tempura de mejillón en escabeche
- Croquante de pollo y pesto
- Gambón crujiente thai
- Tempura de vegetales con mahonesa de kimchi
- Won ton de ternera
- Brocheta de pollo teriyaki
- Croquetas de cocido Puerto Niza
- Hojaldritos de espinacas y ricota
- Hojaldritos de Bacon, manzana e idiazábal
- Blinis con berenjena y queso de cabra
- Croquetas de bacalao y alioli de lima
- Copa de Recepción 30 min, con 10 tipos de canapés diferentes (4 fríos y 6 calientes). 23/€ por persona.
- Copa de Recepción 1 hora, con 16 tipos de canapés diferentes. 28/€ por persona.
- Copa de Recepción 1,5 hora, con 16 tipos de canapés diferentes. 32/€ por persona.
- Copa de Recepción 2 horas, con 16 tipos de canapés diferentes con un termine de plato caliente (secreto ibérico). 45/€ por persona.
- Bebidas incluidas, pan, café y cava/espumoso.
PRIMEROS
- Ensalada de fruta tropical, langostinos y salmón ahumado con vinagreta de mango y maracuyá 13€/persona
- Vol-au-vent de gambones y mejillones 14€/persona
- Lasaña fría de pescado y marisco con tartar de tomate 15€/persona
- Crepes de merluza y gambas con salsa de azafrán 16€/persona
- Lomo de lubina con bouquet de verduras de temporada y salsa vermut 16€/persona
- Lomo de dorada acompañado de risotto negro con salsa crema de cava 16€/persona
- Bacalao con su brandada y salsa holandesa 17€/persona
- Pastel de cabracho sobre crema suave de marisco 17€/persona
SORBETES
- LIMÓN T FRUTOS ROJOS. 4€/persona
- FRAMBUESA Y CAVA. 4€/persona
- COCO Y FRESA. 4€/persona
- MELOCOTÇON Y VINO TINTO. 4€/persona
- MANGO Y HIERBABUENA. 4€/persona
SEGUNDOS
(TODOS ESTOS PLATOS LLEVAN INCLUIDA TODA LA BEBIDA)
- Carrillada de cerdo, salsa bordelesa y Pastel de Patatas y Parmesano 17€/persona
- Solomillo de cerdo ibérico, salsa de Vino de Málaga y Patatas Provenzales 17€/persona
- Secreto ibérico con “Papas Arrugas” y Mojo Picón Rojo 17€/persona
- Presa ibérica con salsa Oporto, Gratén de Patatas y Panceta 18€/persona
- Ravioli de Rabo de Toro con su jugo sobre Muselina de Patatas y Chirivía 19€/persona
- Entrecot de ternera con salsa Jerez y Hojaldre de Setas de Cultivo 20€/persona
- Solomillo de ternera, Parmentier de Patata Trufada y Salsa a la Pimienta 22€/persona
SALSAS PARA LA CARNE
- A la pimienta
- Mostaza antigua
- Ligera de champiñones
- Vino de Málaga
- Bordelesa
- Mojo picón
- Oporto
GUARNICIONES PARA LA CARNE
- Patatas panaderas
- Gratén de patatas
- Parmentier de patata trufada
- Milhojas de verduras asadas
- Patata hasselback
- Cous cous a la menta
- Mini quiché de champiñones
MENÚ INFANTIL
Entrante a compartir: Croquetitas Puerto Niza
Principal: Escalope Milanesa con Patatas Fritas
Postre: Tarta de Chocolate incluida la bebida 30€/persona.
POSTRES
- Tarta nupcial 6,5€/persona
- Dulce de Yema Tostada con salsa inglesa a la Vainilla 6,50€/persona
- Pastel de Fresas con Nata con Coulis de Frutos Rojos (En temporada) 6,50€/persona
- Mousse de Chocolaet Blanco y Frutos Rojos 7,50€/persona
- Tiramisú con salsa de Amaretto y Gelatina de Café 7,50€/persona
- Mousse de Chocolate con interior Cremoso de Mango y salsa de Grand Marnier 8€/persona
- Nougatine de Pistacho y Mousse de Frambuesa con Crema Liegra de cointreau 8,50€/persona
- Milhojas de Chocolate Blanco y Turrón con salsa Inglesa Drambuie 8,50€/persona
(Cualquiera de estas opciones llevará siempre que el cliente lo requiera, tarta de presentación – para el corte)
BEBIDAS
Todas incluidas en el servicio
TINTOS. A elegir entre:
Portia D.O. Ribera del Duero
Marqués de Vitoria D. O. Rioja
BLANCOS.
Viña Verde D.O. Montilla Moriles
CERVEZA, REFRESCOS, AGUA…
MENÚ DE BODAS PERSONALIZADO
Contacta con nosotros para elaborar tu menú personalizado
PLATOS
*CONDICIONES BODAS
- Todos los banquetes y presupuestos serán tratados de manera personalizada por la dirección del restaurante.
- Nuestros platos son todos elaborados con productos naturales.
- Los menús son susceptibles de variación al gusto del cliente. Propónganos cualquier otro menú, nosotros se lo elaboramos.
- La reserva del banquete se entiende por realizada con la entrega de la señal pactada.
- La empresa tiene el derecho de modificar menús sin previo aviso, excepto en aquellos banquetes ya contratados, y con su correspondiente señal efectuada.
- La dirección se reserva la facultad de asignar los salones que crea convenientes, así como las zonas o salones donde se realizarán los aperitivos y el baile, en función del número de comensales y la climatología.
- El plano o disposición de los invitados se debe aportar al restaurante 1 semana antes de la celebración y se deberá confirmar el número de comensales 72 horas antes. Este número será el mínimo que se facturará y se entenderá como definitivo a todos los efectos.
- La señal en cuanto a banquetes de bodas será mínimo de 1000€ (IVA INCLUIDO). En caso de no celebrarse el evento por el motivo que fuese, esta señal no se devolvería en concepto de reserva del día señalado.
- Los precios no incluyen el 10% de IVA.
- Prueba de menú para eventos de más de 120 invitados de 6 personas.
- Durante la celebración se asignará un camarero por cada 16 o 18 personas aproximadamente.
- Decoración completa de todas las mesas del salón.
- Una vez realizado el corte de la tarta, la barra libre se abrirá media hora después.
- Disponemos de carta de alérgenos para el cliente que lo solicite.
